Wir sind ein Familienunternehmen, das seit vier Generationen in Palairos, Aitoloakarnania, Feta-Käse von höchster Qualität herstellt.
DISCOVERWir sind ein Familienunternehmen mit Sitz in Palairos, Aitoloakarnania, und sind seit 1962 in der Milchwirtschaft tätig. Wir sind in der Herstellung von in Holzfässern gereiftem Feta-Käse mit g.U. spezialisiert.
«Unser Ziel hier bei Dytiki ist, das traditionelle Rezept beizubehalten und gleichzeitig moderne Produktionsstandards anzuwenden. Diese Kombination bringt unseren Kunden erstklassige Produkte.»
Nach der ersten Reifung wird unser handgemachter Feta-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung mindestens 3 Monate lang in Holzfässern gereift. Die Fässer werden aus Buchenholz handgefertigt, das aus Metsovo stammt, einem traditionellen griechischen Bergdorf in der Region Pindos.
Der Reifungsprozess erfolgt in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit, wodurch die Textur und der Geschmack entstehen, die die Einzigartigkeit unseres g.U.-Fetas ausmachen. Der Käse wird in natürlicher Salzlake konserviert und kann über einen langen Zeitraum im Kühlschrank aufbewahrt werden, während er weiterhin, aber langsamer, reift.
Seit 1989 exportieren wir unseren g.U.-Feta-Käse in die Vereinigten Staaten und seit Anfang 2000 auch nach Australien. Vor kurzem sind wir einer neuen Partnerschaft in Frankreich eingegangen. Wir sind weiterhin auf dem griechischen Markt präsent und arbeiten mit Feinkostläden und ausgewählten Firmen zusammen.
Verpackt im Weißblechcontainer, 13kg Nettogewicht / 20kg Bruttogewicht.
Erhältlich mit Deckel oder in einer Dose.
Es wird in natürlicher Salzlake und bei einer Temperatur von 2-4 °C aufbewahrt.
Haltbarkeitsdauer 18 Monate ab Herstellung.
KONTAKT RETURN
Verpackt im Kunststoffbehälter, 8 kg Nettogewicht / 12 kg Bruttogewicht.
Erhältlich in vorgeschnittenen Stücken von etwa 170 g oder 120 g pro Stück.
Es wird in natürlicher Salzlake und bei einer Temperatur von 2-4 °C aufbewahrt.
Haltbarkeitsdauer 12 Monate ab Herstellung.
KONTAKT RETURN
Wir sammeln lokale griechische Ziegen- und Schafsmilch für die Herstellung von traditionellem Feta-Käse mit g.U. Wir halten uns an unser traditionelles Rezept, standardisieren und verbessern jedoch die Qualität unserer Produktion durch unsere moderne Anlagen, die 2002 gebaut wurden.
Feta-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird aus 100% griechischer Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und in Salzlake gereift.
Um als g.U.-Käse anerkannt zu werden, muss Feta bestimmte Kriterien erfüllen:
Sie sind jederzeit in unseren Büros willkommen und können uns telefonisch oder per E-Mail erreichen
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